🍽️
Salade lyonnaise
midi & soir · 🥚 Œufs
⏱ Préparation : 15 min
🔥 Cuisson : 10 min
Total : 25 min
➕ Ajouter à mes recettes
Gratuit pendant 2 mois, sans publicité ni traqueur.
Pas encore noté
·
Créez un compte
pour noter cette recette.
recette écrite pour 4 personne(s)
Préparation
Laver et essorer la salade, la disposer dans un saladier.
Faire revenir les lardons à sec dans une poêle jusqu'à coloration.
Frotter les tranches de pain avec l'ail et les faire griller ou dorer à la poêle, couper en croûtons.
Préparer la vinaigrette avec la moutarde, le vinaigre, l'huile, sel et poivre.
Pocher les œufs 3-4 min dans l'eau frémissante additionnée de vinaigre.
Assaisonner la salade avec la vinaigrette, ajouter lardons et croûtons.
Déposer un œuf poché sur chaque assiette et servir aussitôt.