Ratatouille et pâtes
Une recette du catalogue de C'est Quoi le Repas ?, l'application qui compose vos menus de la semaine et votre liste de courses.
Gratuit pendant 2 mois, sans publicité ni traqueur.
Préparation
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1
Couper tous les légumes en dés.
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2
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle, faire revenir l'oignon et l'ail.
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3
Ajouter les aubergines et poivrons, cuire 10 min.
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4
Ajouter les courgettes et tomates, assaisonner avec les herbes de Provence, sel et poivre.
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5
Laisser mijoter 25-30 min à couvert en remuant régulièrement.
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6
Cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée selon les indications du paquet, égoutter.
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7
Mélanger les pâtes avec la ratatouille, parsemer de parmesan et servir.