🍽️
Ratatouille et riz
midi & soir · 🍚 Riz
⏱ Préparation : 15 min
🔥 Cuisson : 40 min
Total : 55 min
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Préparation
Couper tous les légumes en dés.
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle, faire revenir l'oignon et l'ail.
Ajouter les aubergines et poivrons, cuire 10 min.
Ajouter les courgettes et tomates, assaisonner avec les herbes de Provence, sel et poivre.
Laisser mijoter 25-30 min à couvert en remuant régulièrement.
Pendant ce temps, cuire le riz selon les indications du paquet.
Servir le riz accompagné de la ratatouille.