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Gratin de chou-fleur

Name: Gratin de chou-fleur
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 1 chou-fleur; 20 g de beurre; 20 g de farine; 50 cl de lait; 100 g de fromage râpé; sel; poivre; muscade

midi & soir · 🥦 Légumes

⏱ Préparation : 15 min 🔥 Cuisson : 30 min Total : 45 min

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Pour 4 personne(s) recette écrite pour 4 personne(s)

Préparation

Préchauffer le four à 200°C. Détailler le chou-fleur en fleurettes, cuire à l'eau bouillante salée 10 min, égoutter. Faire un roux avec le beurre et la farine, ajouter le lait petit à petit en fouettant. Assaisonner avec sel, poivre et muscade. Disposer le chou-fleur dans un plat, napper de béchamel, parsemer de fromage. Enfourner 15-20 min jusqu'à coloration.