🍽️

Risotto au poulet et parmesan

Name: Risotto au poulet et parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 320 g de riz à risotto (arborio); 2 blancs de poulet; 1 l de bouillon de volaille; 1 oignon; 50 g de parmesan râpé; 30 g de beurre; huile d'olive; sel; poivre

midi & soir · 🍚 Riz

⏱ Préparation : 10 min 🔥 Cuisson : 30 min Total : 40 min

➕ Ajouter à mes recettes

Gratuit pendant 2 mois, sans publicité ni traqueur.

Pas encore noté · Créez un compte pour noter cette recette.

Pour 4 personne(s) recette écrite pour 4 personne(s)

Préparation

Couper le poulet en dés et émincer l'oignon. Faire chauffer le bouillon dans une casserole à part. Faire dorer le poulet dans l'huile d'olive, réserver. Faire revenir l'oignon dans la même poêle, ajouter le riz et remuer 2 min. Ajouter le bouillon louche par louche en remuant, jusqu'à absorption complète (environ 18 min). Ajouter le poulet, poursuivre la cuisson 5 min, puis ajouter le beurre et le parmesan hors du feu, mélanger et servir.