Risotto aux champignons
Une recette du catalogue de C'est Quoi le Repas ?, l'application qui compose vos menus de la semaine et votre liste de courses.
Gratuit pendant 2 mois, sans publicité ni traqueur.
Préparation
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1
Émincer l'oignon et les champignons.
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2
Faire chauffer le bouillon dans une casserole à part.
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3
Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter les champignons et cuire 5 min.
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4
Ajouter le riz et remuer 2 min jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
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5
Verser le vin blanc et laisser évaporer.
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6
Ajouter le bouillon chaud louche par louche en remuant sans arrêter, jusqu'à absorption complète (environ 20 min).
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7
Hors du feu, ajouter le beurre et le parmesan, mélanger et servir aussitôt.