Tourte aux lardons et aux champignons

Faire cuire les lardons dans une poêle bien chaude. Faire cuire les champignons émincés avec un peu de beurre ou d'huile d'olive. Ajouter les lardons cuits dans les champignons. Ajouter la crème fraiche. Beurrer le moule. Froncer un moule à tarte avec la première pâte feuilletée et faire des petits trous au fond pour éviter les gonflements. Ajouter la préparation sur la pâte feuilletée. Recouvrir avec la seconde pâte feuilletée et border les deux pâtes ensemble. Il faut que les deux pâtes soient parfaitement jointes. Pour que ce soit plus beau, faire de petites lignes dans un sens puis dans l'autre pour former un quadrillage. Mettre un jaune d'oeuf pour que ça dore. Faire une cheminée au centre. Mettre au four 30 minutes.