Mousse au chocolat
🍰 dessert
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⏱ Préparation : — min
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Préparation
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1
Faire fondre le chocolat avec la crème au micro-ondes ou au bain marie.
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2
Pendant ce temps, séparer les blanc de jaunes d’œufs.
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3
Monter les blancs d’œufs en neige avec la pincée de sel, puis ajouter progressivement le sucre.
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4
Une fois le chocolat fondu ajouter 3 jaunes d’œufs sans cesser de remuer.
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5
Ajouter les blancs en neige progressivement au mélange chocolaté.
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6
Mettre dans un grand bol ou des ramequins individuels et mettre au frais dans l’idéal un minimum de 4h.